Los consumidores deben desechar los melones cantalupos Rocky Ford de Jensen Farms en Colorado que han sido vinculados a brotes de listeriosis en varios estados, una enfermedad causada por consumir comida contaminada con la bacteria Listeria.

La listeria puede causar una enfermedad leve o algunas veces severa que puede poner en peligro la vida. Las mujeres embarazadas, infantes, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados están en mayor riesgo de una enfermedad seria. La mayoría de las personas que no están en grupos de alto riesgo tienen una enfermedad leve o no se enferman.   

En New Jersey no se han reportado casos de enfermedad como resultado del brote que ha ocasionado 13 muertes en todo el país. El Departamento aconsejó a los departamentos de salud locales a retirar el producto de las tiendas si lo ven y notificar al estado. Los cantalupos retirados pueden tener una etiqueta adhesiva que luce como la de esta imagen. No todos los melones cantalupos retirados están etiquetados con un adhesivo.

Los consumidores deben consultar a su tienda minorista si tienen preguntas sobre el origen de un cantalupo. Los cantalupos Rocky Ford de Jensen Farms deben ser desechados en una bolsa de plástico cerrada y colocada en contenedor de basura sellado. Esto evitará que personas o animales se lo coman.

"Las personas que piensan que se han enfermado por comer cantalupos contaminados deben consultar a su doctor de inmediato," dice la Comisionada de Servicios de Salud y Personas a la Tercera Edad, Mary E. O'Dowd. "Los pacientes pueden desarrollar listeriosis hasta dos meses después de haber comido alimentos contaminados" explica O’Dowd.

Los cantalupos contaminados fueron enviados del 29 de Julio hasta el 10 de septiembre de 2011 a los siguientes estados: Arizona, Arkansas, California, Colorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, y Wyoming.

Los cantalupos cultivados en New Jersey no están afectados por el brote o voluntariamente retirados, de acuerdo al Departamento de Agricultura del estado

Para melones que no son parte de este retiro, los consumidores deben evitar enfermedades de intoxicación alimentaria tomando las siguientes precauciones:

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• Los consumidores y preparadores de alimentos deben lavarse las manos antes y después de tocar cualquier melón entero, como cantalupo, sandía o honeydew.
• Lave y seque los melones con una toalla limpia o toalla de papel antes de cortarlos.
• El melón cortado debe ser consumido rápidamente o refrigerado a menos de 40 grados F (32-34 grados F es lo mejor) por no más de 7 días.   
• Los melones cortados dejados a temperatura ambiente por más de 4 horas deben ser desechados.

Para más información sobre la listeriosis y recomendaciones para reducir el riesgo de evitar contraer listeriosis de los alimentos, puede visitar la página web de Listeriosis de CDC nj.gov/health/cd/documents/faq/listeriosis_faq.pdf

Otros alimentos aparte de los cantalupos también pueden tener la bacteria Listeria. Las personas pueden tomar medidas para disminuir el riesgo lavando los productos crudos minuciosamente con agua de la llave y secándolos con una toalla limpia o toalla de papel antes de cortarlos.

Al preparar comida, siga las indicaciones generales de seguridad de los alimentos, como las mencionadas en FoodSafety.gov.